「先代に負けないりんごを作りたい！」

・・・そんな想いから一念発起し、2002年の収穫終了をもって廃業していた先代の畑を再興。

生産管理を含め、栽培についてもいちから勉強しなおし2014年より「唐牛苹果園（かろうじへいかえん）」としてりんごと向き合う日々がスタート。